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Ah, la bière. Ce breuvage est véritablement l’un des grands plaisirs de la vie, et un signe incontestable de l’amour que Dieu nous porte. Brassée parfois par des moines depuis des lustres, la bière a toujours été très liée au catholicisme. Notre sainte mère l’Église catholique a béni ce breuvage tant et si bien qu’elle lui a même prévu une prière de bénédiction adaptée dans son rituel. Quelle meilleure occasion que cette Journée mondiale de la bière pour la réciter et se plonger dans la vie des saints qui ont chéri cette divine boisson ?
1. Saint Arnoul de Metz.
Le plus célèbre d’entre tous. Il était évêque de Metz et conseiller du roi d’Austrasie, Thibert II. Après sa mort à l’abbaye de Remiremont, les paroissiens de son diocèse, le vénérant déjà comme un saint, vinrent récupérer ses reliques pour les rapporter à Metz. Ils furent surpris sur le chemin du retour par une chaleur étouffantes. L’un d’entre eux, Duc Notto ne put s’empêcher de pleurer et lança alors à ses compagnons : « Par sa formidable intercession, Arnoul le bienheureux nous donnera bientôt ce dont nous manquons ! ». Sa prière fut exaucée : Les tonneaux vides qu’ils transportaient se remplirent aussitôt de bière !
2. Saint Gambrinus.
Pour être franc, ce n’est pas vraiment un saint, on ne sait d’ailleurs même pas vraiment s’il a existé, on pense plutôt qu’il est le fruit d’un mythe venu tout droit des Flandres françaises. Quoi qu’il en soit, il incarne à lui seul la joie de vivre des amateurs de bière. La légende affirme que la déesse égyptienne Isis en personne lui aurait appris l’art de brasser, on raconte encore qu’il pouvait boire des quantités incroyables de bière. Il reste néanmoins célèbre pour avoir refusé le titre de duc pour préférer modestement celui de « roi de la bière ».
3. Saint Augustin.
Docteur de l’Église, il est le saint patron de nombreuses choses, parmi lesquelles, des brasseurs de bière. Appelé à une conversion profonde, d’une âme dissipée et soiffarde il devint un saint évêque tempéré.
4. Saint Luc l’Évangéliste.
Il est saint patron d’à peu près tout, des métiers de l’orfèvrerie, des dentelliers, des sculpteurs… et des brasseurs ! Si quelqu’un peut nous dire pourquoi, nous lui serions reconnaissant !
5. Saint Venceslas.
Connu pour son âme charitable et sa compassion envers les parias notamment. Il a été vénéré en tant que martyr dès sa mort, en 935. Peut-être avez-vous déjà entendu parler de lui ; maintenant vous saurez aussi qu’il est saint patron de la bière.
L’art de brasser de la bière a toujours été considéré comme noble et honorable. Au fil des siècles, de nombreux brasseurs ont invoqué ces saints pour améliorer la qualité de leur breuvage. Que vous vouliez vous lancer dans sa fabrication, ou simplement apprécier la bière, ayez toujours une pensée reconnaissante pour ces grands hommes à qui la bière doit beaucoup. À votre santé !
