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Un demi-verre de boulgour, quelques tomates et oignons, un peu de citron jaune, une pincée de sel, une bonne dose d’huile d’olive, de la menthe, du persil… Si vous ne saviez pas encore comment préparer le taboulé libanais, Fabrice et Ibrahim prennent l’affaire en main et sauront vous y initier. À l’heure où les youtubeurs spécialisés dans la gastronomie comptent leurs abonnés en millions, l’association Les Extraordinaires, qui a porté le projet des restaurants Le Reflet à Nantes et à Paris, vient de lancer « Chefs Extraordinaires », une chaîne culinaire gratuite accessible non seulement sur YouTube mais aussi Facebook, Instagram et TikTok.
À la différence des youtubeurs classiques, ici, c’est un binôme qui mène la danse, parmi lequel un chef cuisinier et une personne handicapée. Le projet est donc à la fois gastronomique et porteur de sens. À raison d’une vidéo par semaine, l’objectif est de délivrer des recettes simples à réaliser. Des vidéo annexes seront également diffusées pour expliquer un geste technique ou le choix d’un ingrédient en particulier, explique Emmanuelle Janiere, membre de l’association, citée par Ouest France. Ces recettes doivent être accessibles à tous, porteurs de handicap ou non, l’idée-maître étant que la gastronomie est avant tout source de partage. À vos fourneaux !
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